La semaine dernière, nous voulions aller manger, avec un groupe d'amis, au restaurant A quinta. Comme nous étions 6 et que nous voulions y aller le samedi soir, nous avions pris la peine de réserver par téléphone. Il n'y avait, à ce moment là, aucun problème....
Un plat extraordinaire goûté lorsque j'étais étudiant à Grenoble Ingrédients : 24 écrevisses, 1 poulet de 2kg, 100 gr. de carottes, 100 gr. d'oignons, 50 gr. d'échalotes, 300 gr de tomates fraîches, 100 gr de beurre, 1 dl de crème, 1 dl de cognac, 1/2...
Ingrédients : 2 escalopes de dinde, 1 oignon, 10 cl de crème fraîche, 2 cuillère à café de paprika, sel, poivre Préparation : Trancher l'oignon en fines lamelles. Dans une poële,faire chauffer le beurre et faire rissoler l'oignon pendant 15 mn. Quand...
Un délice !!! Ingrédients : 1 poulet de belle conformité, 250ml de vinaigre de framboise, 450ml de vin rouge, 500ml de crême 35%, 1 boite de 790ml de tomates Italienne egouttée mais les tomates contenant leurs jus et concassées, Persi haché, ciboulette...
Ingrédients 450 g de porc maigre coupé en fines lamelles 1 ananas bien mûr 1 poivron vert et 1 poivron rouge 2 c. à thé d'huile de noix (ou végétale) 2 gousses d'ail ½ c. à thé de Sambal ulek 2 c. à thé de sauce soya indonésienne sinon sauce soya rég....
Ingrédients : 2 plaques saumon fumé, 2 betteraves, 150 g chevre frais, 200 g huile d'olive, 100 g creme fleurette, 1 jus de citron Préparation : Peler les betteraves et tailler 16 fines lamelles puis les faire frire. Mixer les parures de betteraves, le...
Ingrédients : 300 g de saumon, 1 oignon, 700 g chou, 12 plaques de lasagne, 20 cl creme fraiche, fromage rape, 25 cl bouillon Préparation : Dans une poele, faire revenir le saumon et 1 oignon jusqu'a ce qu'ils soient dores. Ajoutez 700 g de chou coupe...
Pour un vrai ketchup (ou chutney) québécois Ingrédients : 1 grosse boite de tomates pelées, 200 g de cassonade, 200 cl de vinaigre blanc ou de fruit, 1/4 cuill à café de sel, 1/2 cuill à café de cannelle, 250 g oignons, 750 g de fruits (pommes, poires,...
Quand il est frais, ce dessert est un vrai bonheur... Ingrédients : 6 jaunes 200 g de sucre 200 g de farine 1 càs de levure chimique 6 blancs en neige 1 boîte de lait concentré sucré la même mesure de lait concentré non sucré la même mesure de crème fleurette...
Une grande spécialité belge !!! qui se marie à merveille avec les frites Ingrédients : 1,5 kilos de bœuf, 150 g huile, 500 g d'oignons, 300 g de carottes, 200 g de petites échalotes, 1 belle tête d'ail, 1 Bouquet Garni (thym-laurier), 1 litre de bière...
